دکتر روزبه کردستانی، جراح پلاستیک و ترمیمی، بیش از بیست سال در حوزه جراحی‌های زیبایی و بازسازی فعالیت دارد. او تجربه انجام بیش از ۸۰۰۰ عمل جراحی را داشته و سابقه فعالیت علمی و مدیریتی از جمله ریاست بخش جراحی مرکز سلامت شمال غرب تگزاس و همکاری آموزشی با دانشگاه علوم پزشکی تگزاس تک را در کارنامه دارد. تحصیلات او شامل دکترای پزشکی و کارشناسی ارشد بهداشت عمومی از دانشگاه تولین، و کارشناسی ژنتیک از دانشگاه کالیفرنیا برکلی است.

او عضو انجمن جراحان پلاستیک آمریکا و انجمن پزشکی آمریکا بوده و در کنفرانس‌های ملی و ایالتی به‌عنوان سخنران شرکت کرده است.